Kết nối sản phẩm với thị trường
Tại Hội chợ Làng nghề Việt Nam lần thứ 22 năm 2026, Viện Nông nghiệp Thanh Hóa giới thiệu nhiều sản phẩm làng nghề, sản phẩm OCOP và kết quả nghiên cứu khoa học của Viện. Các sản phẩm khá đa dạng, từ nem chua Thành Thúy, nước mắm, mắm tôm, mắm tép Ba Làng, mây tre đan đến các sản phẩm thảo dược. Đáng chú ý, Viện còn trưng bày một số sản phẩm nghiên cứu như rượu đông trùng hạ thảo, trà đông trùng hạ thảo kết hợp lá sen, nấm linh chi và giống lúa Sao Vàng. Bên cạnh đó là trà lạc tiên lá sen, dầu lạc, dầu vừng đen Lan Chi, trà thảo dược Cát Sâm, bột sắn dây Quảng Phú, miến gạo và mật ong;…
Viện Nông nghiệp Thanh Hóa giới thiệu nhiều sản phẩm làng nghề, sản phẩm OCOP và kết quả nghiên cứu khoa học của Viện.
Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, bà Hồ Thị Lý, Trạm Kết nối cung cầu, Viện Nông nghiệp Thanh Hóa, cho biết, xúc tiến thương mại thông qua hội chợ là một trong những giải pháp giúp các chủ thể sản xuất tiếp cận thị trường, tìm kiếm đối tác và thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm. Hoạt động xúc tiến thương mại góp phần nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp, sản phẩm OCOP, sản phẩm làng nghề của Viện, đồng thời tạo điều kiện quảng bá các sản phẩm nghiên cứu khoa học của Viện đến nhiều nhóm khách hàng hơn. “Thông qua các chương trình xúc tiến thương mại, Viện mong muốn hỗ trợ các chủ thể sản xuất tìm kiếm đối tác, mở rộng đầu ra và tiếp cận khách hàng tại Hà Nội cũng như các tỉnh, thành phố trên cả nước”, bà Lý cho biết.
Sản phẩm OCOP Thanh Hóa hội tụ tại Hội chợ Làng nghề Việt Nam lần thứ 22 năm 2026.
Với khoảng 20 năm hoạt động, cơ sở Nem chua Thành Thúy, xã Quảng Ninh, tỉnh Thanh Hóa, đã xây dựng được nhóm khách hàng quen thuộc. Sản phẩm nem chua của cơ sở đạt chứng nhận OCOP và năm 2026 là năm thứ ba liên tiếp tham gia chương trình này. Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, bà Nguyễn Thị Thúy, chủ cơ sở Nem chua Thành Thúy, cho biết, trước đây cơ sở chủ yếu tham gia các hội chợ tại địa phương. Hội chợ Làng nghề Việt Nam lần thứ 22 là lần đầu tiên cơ sở tham gia một hội chợ quy mô lớn ngoài tỉnh, tạo cơ hội giới thiệu sản phẩm đến khách hàng mới. “Sản phẩm đã được khách hàng quen biết và lựa chọn, song cơ sở vẫn mong muốn tiếp cận thêm người tiêu dùng, tăng lượng tiêu thụ và mở rộng thị trường. Hiện nay, cơ sở chưa kinh doanh trên các sàn thương mại điện tử mà chủ yếu giới thiệu sản phẩm qua Facebook và Zalo. Vì vậy, hội chợ trực tiếp vẫn là kênh quan trọng để quảng bá, tìm kiếm khách hàng và tiếp nhận phản hồi về sản phẩm”, bà Thúy chia sẻ.
Trong khi đó, Hợp tác xã Dịch vụ Nông dược Núi Vần tập trung phát triển các sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên, hướng đến nhóm khách hàng quan tâm đến sự an toàn và lành tính trong sinh hoạt, chăm sóc gia đình. Bà Lê Thị Thứ, Giám đốc Hợp tác xã Dịch vụ Nông dược Núi Vần, xã Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa, cho biết, qua nhiều lần tham gia hội chợ và các chương trình xúc tiến thương mại, hợp tác xã nhận thấy người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm thảo dược và sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên.
Theo bà Thứ, tham gia hội chợ quy mô lớn là cơ hội để hợp tác xã giới thiệu sản phẩm của địa phương đến người tiêu dùng tại Hà Nội và các thị trường khác. Bên cạnh trưng bày trực tiếp, hợp tác xã sử dụng Facebook, Zalo để quảng bá, giới thiệu quy trình sản xuất từ khâu trồng trọt, thu hái đến chế biến thành phẩm. Việc cung cấp thông tin về quy trình sản xuất giúp khách hàng hiểu rõ hơn về sản phẩm, có thêm cơ sở đánh giá trước khi lựa chọn. Qua các kênh trực tuyến, một số đơn vị cũng đã quan tâm, đề xuất hợp tác đưa sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng. “Xúc tiến thương mại trực tiếp vẫn có vai trò quan trọng. Hợp tác xã mong muốn tham gia thêm các hội chợ, chương trình kết nối cung cầu để gặp gỡ đối tác, tìm doanh nghiệp phân phối phù hợp và mở rộng mạng lưới tiêu thụ”, bà Thứ chia sẽ.
Gắn với nâng chất lượng sản phẩm
Hội chợ Làng nghề Việt Nam lần thứ 22 năm 2026 hướng tới tôn vinh giá trị văn hóa làng nghề, quảng bá sản phẩm thủ công mỹ nghệ, sản phẩm OCOP và tạo cơ hội giao thương giữa cơ sở sản xuất với doanh nghiệp phân phối, siêu thị và các kênh thương mại điện tử. Ông Nguyễn Minh Tiến, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến thương mại Nông nghiệp, cho rằng, bảo tồn làng nghề cần gắn với khả năng tạo sinh kế và thu nhập cho người làm nghề. Khi sản phẩm có thị trường, người thợ có thu nhập ổn định, các gia đình mới có thêm điều kiện duy trì nghề truyền thống và truyền nghề cho thế hệ sau.
Khu gian hàng của Viện Nông nghiệp Thanh Hóa thu hút đông khách thăm quan, mua sắm.
Tuy nhiên, nhiều cơ sở làng nghề vẫn sản xuất nhỏ lẻ; thiết kế, bao bì và cách giới thiệu sản phẩm chưa theo kịp nhu cầu thị trường, khả năng tiếp cận các kênh phân phối còn hạn chế. Trong khi đó, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng, công năng sử dụng, nguồn gốc và trách nhiệm với môi trường.
Theo ông Nguyễn Minh Tiến, bên cạnh giữ gìn bản sắc, các cơ sở cần đổi mới sản phẩm để phù hợp hơn với nhu cầu hiện đại. Việc cải tiến mẫu mã, hoàn thiện bao bì, cung cấp thông tin rõ ràng và nâng cao chất lượng sẽ giúp sản phẩm làng nghề tăng khả năng cạnh tranh, tiếp cận thêm khách hàng.
Đáng chú ý, hội chợ năm nay tăng cường ứng dụng công nghệ số trong quảng bá và tiêu thụ sản phẩm, với các hoạt động livestream bán hàng trên TikTok Shop và sử dụng mã QR để tra cứu thông tin, nguồn gốc sản phẩm. Những hình thức này mở thêm cơ hội tiếp cận thị trường, song cần đi cùng năng lực sản xuất, đóng gói, giao hàng và duy trì chất lượng ổn định.
Do đó, với các chủ thể làng nghề, OCOP Thanh Hóa, mở rộng đầu ra không chỉ phụ thuộc vào việc tham gia hội chợ mà còn đòi hỏi sự chủ động trong hoàn thiện sản phẩm, đáp ứng yêu cầu của nhà phân phối và thích ứng với phương thức bán hàng mới. Đây là cơ sở để những kết nối tại hội chợ chuyển thành cơ hội tiêu thụ thực chất, tạo đầu ra ổn định hơn cho sản phẩm địa phương.
Ông Nguyễn Minh Tiến, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến thương mại Nông nghiệp: Hiệu quả xúc tiến thương mại không chỉ nằm ở số lượng sản phẩm trưng bày hay khách tham quan, mà cần được đánh giá qua những kết nối tiếp tục sau hội chợ, đơn hàng được hình thành và khả năng duy trì quan hệ với đối tác.
