Đẩy mạnh phát triển sản phẩm từ lươn

Lươn đang được Công ty TNHH MTV Tâm Đức nuôi theo quy trình để xuất khẩu.

Ông Võ Xuân Tân, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông và Dịch vụ nông nghiệp Hậu Giang, cho biết: Lươn hiện nay cơ bản chủ động được giống, kỹ thuật, bà con nuôi cũng có kinh nghiệm, quan trọng là đầu ra. Hiện nay cần sản xuất đạt tiêu chuẩn an toàn, đảm bảo các tiêu chí xuất khẩu, nhất là kháng sinh. Tuy nhiên, chỉ sợ nuôi nhiều, tiêu thụ không hết thì giá giảm.

Hướng tới ngành nông nghiệp nói chung, Trung tâm Khuyến nông và Dịch vụ nông nghiệp Hậu Giang nói riêng sẽ tiếp tục tập huấn, chuyển giao kỹ thuật, đặc biệt là hướng dẫn bà con sản xuất ra sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm, đạt những tiêu chuẩn xuất khẩu. Quan tâm hướng dẫn, bà con khâu chế biến, không đơn thuần sản xuất lươn để bán tươi, có thể đa dạng sản phẩm, có thể làm khô lươn, chà bông lươn. Sắp tới, Trung tâm Khuyến nông và Dịch vụ nông nghiệp tỉnh sẽ mở lớp tập huấn cho một số hộ về sơ chế, chế biến trong đó có lươn. Quan tâm xây dựng nhãn hiệu, thương hiệu, xúc tiến thương mại.

Tin, ảnh: MỘNG TOÀN