Sáng ngày 6/11/2026, Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC), Đông Anh, Hà Nội tổ chức họp báo công bố tổ chức Lễ hội Văn hóa ẩm thực quốc tế Hà Nội (Hanoi Firebeat World Festival) từ ngày 27 - 29/11/2026 nhằm chào mừng Ngày Văn hóa Việt Nam, đồng thời kết nối và giao lưu văn hóa toàn cầu.
Lễ công bố tổ chức Lễ hội Văn hóa ẩm thực quốc tế Hà Nội chủ đề “Bừng vị năm châu - Chung nhịp toàn cầu”.
Lễ hội quy tụ hơn 200 thương hiệu uy tín
Với chủ đề “Bừng vị năm châu - Chung nhịp toàn cầu”, Lễ hội Văn hóa ẩm thực quốc tế Hà Nội sẽ mang đến không gian trải nghiệm ẩm thực đa dạng, đại nhạc hội sôi động và nhiều hoạt động giao lưu văn hóa nổi bật.
Lễ hội do Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC) tổ chức dưới sự chỉ đạo của UBND Thành phố Hà Nội và Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Hà Nội, nhằm góp phần tôn vinh, quảng bá văn hóa Thủ Đô, đồng thời thúc đẩy kết nối và giao lưu văn hóa quốc tế. Bên cạnh đó, sự kiện còn có sự đồng hành của Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs) và Hiệp hội BBQ Thế giới (WBQA).
Thông tin về lễ hội, bà Phạm Thị Hiền - Phó Tổng giám đốc Kinh doanh & Marketing Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC) cho biết, Lễ hội Văn hóa ẩm thực quốc tế Hà Nội được định hướng phát triển thành một thương hiệu lễ hội quốc tế thường niên về văn hóa, ẩm thực và trải nghiệm mang dấu ấn riêng của Thủ đô. Lễ hội hướng tới xây dựng một điểm hẹn có sức hút trên lịch lễ hội khu vực: nơi đầu bếp, nghệ nhân, doanh nghiệp và công chúng cùng gặp gỡ, trao đổi và sáng tạo.
Theo bà Phạm Thị Hiền, không gian kễ hội tập trung ở sân Nam của VEC với quy mô hơn 43.000 m2, gồm 5 phân khu ẩm thực chủ đạo, hơn 200 thương hiệu uy tín hiện diện và giới thiệu những món ăn, thức uống đặc sắc. Các trải nghiệm độc đáo bao gồm: Giải vô địch BBQ quốc tế (Global BBQ Championship), Lễ hội Ẩm thực thế giới (World Culinary Festival), đại nhạc hội quốc tế (Firebeat Global Concert) và không gian văn hóa năm châu (Global Culture Village).
Lễ hội dự kiến sẽ mang đến không gian trải nghiệm ẩm thực đa dạng.
Trong đó, Giải vô địch BBQ quốc tế (Global BBQ Championship) sẽ là tâm điểm của lễ hội. Đây là sàn đấu của các đầu bếp chuyên nghiệp, nơi phô diễn bí quyết nướng đặc trưng đến từ những nền ẩm thực nổi tiếng trên thế giới, đồng thời kết nối những nền văn hóa khác nhau thông qua ngôn ngữ chung của hương vị. Lễ hội ẩm thực thế giới (World Culinary Festival) sẽ mở ra hành trình khám phá ẩm thực năm châu với những món ăn đặc sắc đến từ nhiều quốc gia, chia theo ba phân khu.
Đặc biệt, lửa toàn cầu (Global Fire) là tâm điểm nghệ thuật nướng quốc tế, gồm hai điểm đến: Đại tiệc đầu bếp và đại lộ vị âu. Theo đó, gần 30 đầu bếp quốc tế của WBQA cùng nghệ nhân, đầu bếp Việt Nam trực tiếp chế biến brisket hun khói Texas, picanha Brazil, asado Argentina hay braai Nam Phi, xen kẽ các chương trình trình diễn nấu nướng và lớp học nấu ăn. Khu lửa Á châu (Asian Flame) đưa thực khách vào hành trình khám phá nghệ thuật dùng lửa và gia vị phương Đông. Phân khu vị Hà Nội (Hanoi Heritage) tôn vinh di sản ẩm thực của thành phố chủ nhà qua bún chả, chả cá, phở, bánh cuốn, các thức quà từ cốm làng Vòng và cà phê trứng...
Ông Don David - Chủ tịch Hiệp hội BBQ Thế giới (WBQA) khu vực châu Á và Đông Âu thông tin, tham gia lễ hội có 25 đầu bếp quốc tế sẽ mang đến những sản phẩm BBQ tinh hoa cùng nhiều tâm huyết để “chiêu đãi” khách hàng. “Tôi tin tưởng rằng lễ hội này sẽ là điểm khởi đầu đầy tiềm năng để định vị một lễ hội ẩm thực hoàn toàn mới tại Hà Nội, mở ra nhiều cơ hội phát triển và kết nối văn hóa, du lịch trong tương lai”, ông Don David chia sẻ.
Ông Don David - Chủ tịch Hiệp hội BBQ Thế giới (WBQA) khu vực châu Á và Đông Âu phát biểu tại họp báo.
Thúc đẩy công nghiệp văn hóa, du lịch Hà Nội
Phát biểu tại họp báo, ông Nguyễn Trần Quang - Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Hà Nội cho hay, văn hóa ẩm thực Hà Nội ngày càng khẳng định vị thế và sức hấp dẫn trên trường quốc tế. Thành phố Hà Nội xác định giá trị ẩm thực không chỉ dừng lại ở bảo tồn và thưởng thức, mà còn là nguồn lực quan trọng để phát triển sản phẩm du lịch, công nghiệp văn hóa, thương mại và dịch vụ. Phát huy giá trị ẩm thực chính là góp phần chuyển hóa tài nguyên văn hóa thành giá trị kinh tế, tạo thêm sức sống cho di sản và cơ hội phát triển cho cộng đồng địa phương.
Trong bối cảnh hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng, Hà Nội không chỉ cần quảng bá những giá trị văn hóa truyền thống của mình đến với thế giới, mà còn cần chủ động mở rộng không gian giao lưu, hội nhập và kết nối. “Đây cũng chính là cách để Hà Nội thể hiện rõ hơn hình ảnh một thủ đô giàu bản sắc nhưng không khép kín, trân trọng những giá trị truyền thống nhưng luôn cởi mở với cái mới, vừa là nơi giữ gìn di sản, vừa là không gian sáng tạo, hội nhập và kết nối quốc tế”, theo ông Nguyễn Trần Quang.
Ông Nguyễn Trần Quang - Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Hà Nội phát biểu tại họp báo.
Với ý nghĩa đó, ông Nguyễn Trần Quang nhấn mạnh: Lễ hội Văn hóa ẩm thực quốc tế Hà Nội 2026 không đơn thuần là một sự kiện giới thiệu món ăn, mà còn là không gian giao lưu văn hóa, kết nối quốc tế, quảng bá hình ảnh Thủ đô và thúc đẩy công nghiệp văn hóa, du lịch Hà Nội. Thông qua lễ hội, Hà Nội từng bước khẳng định vị thế là điểm đến hội tụ, giao lưu, sáng tạo của các giá trị ẩm thực toàn cầu. Nơi tinh hoa ẩm thực Hà Nội, Việt Nam được giới thiệu, tôn vinh và kết nối với nền ẩm thực đặc sắc của các quốc gia, châu lục. Nơi các đầu bếp, nghệ nhân, chuyên gia, doanh nghiệp và những người yêu ẩm thực gặp nhau, giao lưu, chia sẻ tri thức và cùng sáng tạo.
Ngoài ra, theo ông Nguyễn Trần Quang, đây cũng là cơ hội để ẩm thực Hà Nội vươn ra thế giới, đồng thời mang những tinh hoa ẩm thực quốc tế đến gần hơn với người dân Thủ đô và du khách. Mục tiêu của Hà Nội không chỉ là tổ chức thành công một lễ hội, mà còn là xây dựng thương hiệu Hà Nội trở thành điểm đến của những sự kiện văn hóa, nghệ thuật, giải trí quy mô lớn, có sức hấp dẫn và sức cạnh tranh trong khu vực. Đây là hướng đi quan trọng nhằm làm phong phú sản phẩm du lịch, thu hút khách quốc tế, kéo dài thời gian lưu trú, gia tăng chi tiêu, thúc đẩy kinh tế đêm, tạo động lực cho các ngành công nghiệp văn hóa của Thủ đô.
Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Hà Nội đồng thời đề nghị các đơn vị tổ chức đảm bảo chất lượng, tính chuyên nghiệp, nêu bật được thông điệp, ý nghĩa và bản sắc văn hóa của lễ hội. Tăng cường kết nối các nghệ nhân, đầu bếp, doanh nghiệp ẩm thực trong nước và quốc tế, tạo cơ hội quảng bá, hợp tác, xúc tiến thương mại và phát triển sản phẩm. Đặc biệt, đảm bảo tuyệt đối các yêu cầu về an toàn thực phẩm, an ninh trật tự, phòng cháy chữa cháy, vệ sinh môi trường và chất lượng phục vụ để lễ hội thực sự là điểm đến an toàn, văn minh, thân thiện. Chú trọng công tác truyền thông, quảng bá trong nước và quốc tế để giá trị của lễ hội không chỉ dừng lại trong thời gian diễn ra sự kiện mà tiếp tục được lan tỏa, góp phần xây dựng thương hiệu điểm đến Hà Nội.
Theo Ban tổ chức, Lễ hội Văn hóa ẩm thực quốc tế Hà Nội sẽ mang đến không gian trải nghiệm ẩm thực đa dạng, đại nhạc hội sôi động và nhiều hoạt động giao lưu văn hóa nổi bật.
Trong năm đầu tiên tổ chức, Lễ hội Văn hóa ẩm thực quốc tế Hà Nội được Ban tổ chức đặt mục tiêu thu hút khoảng 150.000 lượt khách tham dự. Đồng thời, thông qua lễ hội, VEC tiếp tục khẳng định năng lực tổ chức những sự kiện văn hóa, thương mại, giải trí và giao lưu tầm vóc quốc tế, từ đó kích thích giao thương và tiêu dùng, mở ra cơ hội hợp tác, quảng bá thương hiệu cho các doanh nghiệp ẩm thực, du lịch trong nước và quốc tế.
